Очистка вентиляции от жира

Жир и органические отложения – одни из самых трудных для удаления загрязнений среди тех, что оседают в вентиляции и воздуховодных трубах. Со временем базовый слой жира утолщается за счёт всё новых и новых слоёв, при этом на него налипают пыль и другие частицы, которые попадают в вентиляцию. Всё это создаёт опасную патогенную среду и способствует размножению и распространению бактерий.

Чаще всего от жировых загрязнений приходится чистить вытяжки ресторанов, баров, столовых, кафе и других заведений общественного питания. Однако это не значит, что жиры не оседают в других местах. В офисах, торговых центрах, магазинах, школах этот процесс тоже происходит, но несколько медленнее, чем в общепите. Именно по этой причине в законе периодичность, с которой должна проводиться чистка воздуховодов вентиляции от жира, чётко не регламентирована. В нём содержится лишь указание на необходимость регулярных проверок с определённым временным интервалом.

От чистоты вентиляции в помещении зависит:

• Уровень влажности в помещении.
• Чистота воздуха.
• Циркуляция воздушных потоков.
• Уровень пожарной безопасности.
• Чистота поверхностей.
• Скорость распространения бактерий и вирусов.
• Сроки эксплуатации вентиляционной техники.
• Периодичность сервисного обслуживания и ремонта.

Для организаций очистка вентиляции от жира проводится в рамках определённого регламента, который регулирует последовательность любых действий по проверке и проведению работ по обработке воздуховодов от жира.

Чистка жировой вентиляции: как часто нужно чистить вытяжку

В соответствии с указом № 107 от 12.08.2004 обслуживание вентиляции и её периодическая очистка от жира являются обязательными условиями для деятельности.

• Полная оценка состояния вентиляционной системы должна проводиться минимум 2 раза в год.
• Организовывать осмотр владельцы заведения должны сами, не дожидаясь особых указаний от органов санитарного контроля.
• Результаты проверки необходимо занести в акт досмотра системы.
• Нужна ли чистка нужно решать на основе данных отражённых в акте и результатов лабораторных анализов.
• Делать обработку может либо штатный сотрудник предприятия, либо приглашённый эксперт СЭС, но в любом случае человек должен иметь необходимые навыки и допуск к работам такого рода.

Чистка жировой вентиляции может проводиться по принятому внутри компании графику с определённой периодичностью или при возникновении проблем, сигнализирующих о загрязнении. К последним относится:

• Появление в помещении запахов, которых там не должно быть.
• Плохая тяга воздуха.
• Ощущение недостатка кислорода.
• Избыточная влажность и тепло.
• Видимые загрязнения.

При регулярных проверках поводом для заказа очистки могут являться эти же признаки, а также результаты лабораторных анализов воздуха и соскобов с поверхности воздуховода.

Сама процедура проводится с помощью профессиональных, растворяющих любые загрязнения, средств и специального оборудования – многометрового подвижного устройства с дистанционным управлением, специальными насадками для механической очистки и камерой, позволяющей наблюдать в режиме реального времени за процессом и корректировать его по ситуации. Внешние элементы конструкции, которые можно снять или до которых можно добраться физически, чистятся таким же образом, но вручную, без применения спецтехники.

Особенности удаления жировых отложений

Качественно очистить вентиляцию от жировых отложений своими силами невозможно. Самостоятельно удалить загрязнения можно только со съемных элементов и участка воздуховода, до которого человек способен достать руками. Но наиболее проблемные зоны скрываются глубоко внутри вентиляционного канала и добраться до них без специального оборудования невозможно. Кроме того, подобные работы должны выполнять специалисты с соответствующим опытом и знаниями.

В зависимости от конструкции и материала системы, интенсивности ее эксплуатации, способа соединения деталей максимальному засорению подвергается один из следующих компонентов:

• внутренняя поверхность вентиляционного канала;
• вентиляционные отводы;
• зона около фильтра;
• крестовины и тройники;
• клапаны;
• прямоугольные утки;
• решетки, диффузоры и адаптеры;
• гибкие вставки.

Сложнее всего очистить жировые отложения в труднодоступных и удаленных узлах воздушной сети. Для этого потребуется особая установка с гибким шлангом и насадкой.

Мероприятие по обслуживанию вентиляционной системы состоит их двух базовых этапов. На первой стадии специалист СЭС проводит внешний осмотр и диагностику состояния внутренних поверхностей. Зафиксировать проблемные, наиболее загрязненные участки и узлы помогает видеоинспекция. Камеру в защитном корпусе опускают в вентиляционный канал и медленно перемещают по всей длине воздуховода. Изображение транслируется на удаленный монитор, и оператор по полученным результатам может выбрать оптимальную стратегию чистки. Видеоинспекция также используется для профилактических осмотров (минимум 1 раз в шесть месяцев) и для выявления изношенных деталей, требующих замены.

На втором этапе происходит непосредственно очистка внутренних поверхностей вентиляции от жира и другого мусора.

Для удаления налета с вентиляционного канала и узлов оборудования внутри системы с помощью специального прибора сотрудник СЭС распыляет специальный состав, химические компоненты которого активно расщепляют масляные отложения. Иногда устройство дополнительно комплектуют пылесосом, который всасывает частицы мусора.

Для расщепления жирового налета обычно используют агрессивные щелочные составы, которые имеют не только очищающее, но и дезинфицирующее свойство. Задача специалиста – грамотно подобрать температуру рабочего раствора и концентрацию, опираясь на степень загрязненности вентиляционного оборудования. Важно учитывать материал оборудования. Он должен быть устойчив к воздействию используемых химических препаратов.

После проведения очистки специалисты проводят заключительный осмотр вентиляционной системы, чтобы оценить результат работы. Если остались загрязненные участки на них воздействуют точечно в ходе повторной процедуры распыления химического раствора. Результаты проверки и данные об очистке заносят в акт, составленный по утвержденной форме.

Необходимость очистки вытяжки и вентиляции от жира чаще возникает на предприятиях общественного питания, где регулярно происходит термическая обработка пищи. Данный тип загрязнителя встречается и на других объектах, но в смеси с пылью, грязью и другим мусором.

Часто для полной и качественной очистки вентиляционной системы использования одного способа недостаточно, а требуется комплексный подход. В этом случае специалисты сначала удаляют твердые отложения, пыль, грязь с помощью механического воздействия, а расщепление жировых загрязнений и дезинфекцию проводят с помощью химических препаратов.

Очистка систем вентиляции от жировых отложений с помощью СЭС

На то, сколько стоит чистка жировой вентиляции в Москве, могут повлиять следующие факторы:

• Площадь вентиляции.
• Её протяжённость.
• Масштаб загрязнений.
• Диаметр труб.
• Количество зонтов вытяжки.
• Доступность вентиляторов и их количество.
• Дальность выезда.
• Количество услуг в одном заказе.
• Количество объектов для очистки в одном заказе.

Цена также изменяется в зависимости от того, на каких условиях вы работаете с санитарной службой. Если вы каждый раз заново заказываете обработку, то её стоимость будет рассчитываться по стандартному тарифу.

Если вы заключаете договор на длительное обслуживание с определённой СЭС, то такое же количество обработок обойдётся вам дешевле, так как контрактное обслуживание всегда предполагает предоставление скидок. Их размер зависит от длительности соглашения. Контракт чаще всего заключается на 3, 6 или 12 месяцев, но вы всегда можете оговорить сроки и условия сотрудничества в индивидуальном порядке и подобрать оптимальный вариант взаимодействия.

Очистка систем вентиляции от жировых отложений – мероприятие периодическое, поэтому, если вы знаете хотя бы примерно с какой частотой вам требуется чистка воздуховодов, то сможете рассчитать оптимальный срок договора и количество процедур, входящих в него.

Так как каждое предприятие уникально и оснащено разными конфигурациями вытяжки, точную цену вы можете узнать только по телефону санитарной службы, после того как предоставите подробную информацию о системе, с которой предстоит работать сотрудникам СЭС.

Компания «Дез Групп» оказывает услуги по очистке вентиляционных систем для организаций различного профиля деятельности, частных лиц и государственных структур. Заключая договор на длительное обслуживание или заказывая разовую чистку, вы можете быть уверены в абсолютном результате и получаете официально задокументированную гарантию на выполненную процедуру.