Новый СанПиН для детских садов

Дети дошкольного возраста являются одной из наиболее уязвимых групп населения. Для защиты их здоровья, а также физического и интеллектуального развития, государство вводит ряд нормативов по организации деятельности детских дошкольных учреждений.

Данные нормы содержатся в СанПиНе № 2.4 1.3049-13, который регламентирует такие вещи, как:

1. Режим и рацион питания.
2. Количество воспитанников в группе.
3. Температурные требования.
4. Требования по санитарной обработке и дезинфекции.
5. Досуг и развитие детей.
6. Требования к меблировке и обустройству игровых площадок.

Изменения в СанПиНе для детских садов в 2021

Санитарно-эпидемиологические требования принимаются постановлением Главного государственного санитарного врача России. Действующий СанПин был принят еще в 2013 году, однако практически ежегодно дополняется новыми правками.

ВАЖНО! Неверно считать, что данный СанПиН только для детских садов. Данный документ регламентирует деятельность всех дошкольных организаций, в том числе и разнообразных кружков и развивающих организаций.

В 2021 вступили в силу следующие изменения:

1. Проветривание помещений. Если ранее данную процедуру нельзя было проводить в присутствии детей внутри помещений, то с 2021 разрешено одностороннее проветривание в безветренную и теплую погоду.
2. Питание. Введение норм пищевой ценности и калорийности для разных возрастных групп. Также, расширен рацион используемых блюд.
3. Температурный режим. Вместо конкретных целей установлены лимиты температуры в спальной и игровой зонах.

СанПиН для ДОУ со всеми изменениями и дополнениями содержится на официальном сайте Роспотребнадзора. Этот же орган отвечает и за проверку соблюдения данных требований.

Нарушение нормативов СанПиНа может повлечь самые разные последствия. В зависимости от ситуации, дело может ограничиться как персональными штрафами и приостановкой деятельности организации до устранения недочетов, так и штрафами на всю организацию или закрытием учреждения.

Средства и технологии санитарной обработки

Важно понимать, что ответственность за соблюдение норм уборки и используемые средства лежит исключительно на администрации организации, поскольку такие закупки происходят в местных отделах образования.

Для сухой уборки помещений могут быть использованы воздушные пылесосы. Наиболее распространенными моющими средствами являются детское мыло и мыльно-содовый раствор. Они применяются при:

• влажной уборке напольных покрытий;
• уборке столов, стульев и другой мебели;
• при мытье стекол;
• при стирке постельного белья и игрушек.

Разумеется, данные средства не могут быть одинаково эффективны во всех случаях. Законом разрешено использование и ряда других средств, таких как перекись водорода, белизна-3 и ряд других средств.

Пищевой блок для детей в 2021 году

Базовым принципом при формировании продуктовой карты для детей являются физиологические потребности организма. Они имеют свою специфику в разном возрасте.

Помимо требования о паспортизации каждого продукта, удостоверяющего его свежесть и качество, выдвигается масса требований к хранению. Именно от условий хранения зависит сохранность продукта и вероятность появления внутри ДОУ вредных насекомых.

При составлении рациона питания детей учитываются следующие факторы:

• частота питания
• необходимая энергетическая ценность;
• соотношение белков, жиров и углеводов;
• разнообразие рациона.

На основании данных факторов формируются практические рекомендации по питанию детей и системе отчетности, которая позволяет минимизировать риски, связанные с некачественным питанием.