Мойка и дезинфекция на мясном предприятии
Мойка и дезинфекция на мясном предприятии
Dezoff.ru
Мойка и дезинфекция на мясном предприятии

Мойка и дезинфекция на мясном предприятии

Назад

Мойка и дезинфекция на мясном предприятие – одни из главных санитарных процедур для этой сферы деятельности. Она объединяет в себе содержание скота, организует процесс его убоя, дальнейшего хранения тушь и мясопродуктов, разделку, фасовку и иногда производство полуфабрикатов из сырья. Каждый из этих процессов имеет свои особенности, осуществляется в отдельных, изолированных друг от друга помещениях. К каждому предъявляются свои законодательные нормы и требования по части санитарно-эпидемиологического обслуживания. Основная и самая подробная инструкция по дезинфекции на предприятиях мясной промышленности содержится в официальных документах «Ветеринарно-санитарные правила по мойке и дезинфекции технологического оборудования и производственных помещений для организаций, осуществляющих убой сельскохозяйственных животных и переработку мяса» и «Ветеринарно-санитарные правила по проведению ветеринарной дезинфекции. Методические указания по контролю качества дезинфекции и санитарной обработки объектов, подлежащих ветеринарному надзору». Последние версии этих указов можно найти на официальном сайте Роспотребнадзора, юридическом, промышленном или отраслевом портале в Сети.

мойка и дезинфекция на мясном предприятии обязательна с точки зрения санитарии и здоровья сотрудников

Мойка и дезинфекция в индустрии переработки мяса может быть плановой, профилактической и экстренной. К первому типу относятся ежедневные процедуры по содержанию в надлежащем состоянии всех помещений, оборудования и инвентаря, которые должны осуществлять определенные работники самостоятельно, без помощи профессиональных дезинфекционных служб и зачастую без дополнительного контроля со стороны администрации компании. Убой скота, переработка тушь и изготовление продуктов питания относит такие заводы к категории организаций с особой эпидемиологической важностью, что означает и повышенный санитарный риск. Все работники, занятые на мясо- и птицезаготовках, вне зависимости от своих обязанностей, должны не только соблюдать все поведенческие предписания, но и иметь медицинские книжки, а также самостоятельно следить за личной гигиеной.

Профилактическая дезинфекция на предприятиях мясной промышленности


Временные рамки, в которые должна проводится профилактическая дезинфекция на предприятиях мясной промышленности, зависят от цеха и его функции. В общих правилах содержатся следующие рекомендации:

  • В стойлах и в цехе доубойного содержания косметический ремонт с профилактической дезинсекцией проводится два раза в год осенью и весной.

  • Окраску, беление и профилактическое обеззараживание всех цехов, административных и подсобных помещений проводят минимум раз в полгода.

  • Мойка и дезинфекция инвентаря и посуды делается по крайней мере раз в неделю, при условии, если ветеринарно-санитарный контроль не требует делать этого чаще.

  • Линии транспортировки сырья обрабатываются паром высокой температуры и давления ежедневно.

  • В некоторых случаях всё оборудование и инструменты стерилизуются после окончания работы каждой смены.

Выше описаны лишь основные указания одинаковые для всех предприятий мясоперерабатывающей промышленности. Каждый цех имеет дополнительный перечень условий и собственные сроки выполнения процедур. Кроме того, владельцы фабрики могут устанавливать свои правила санитарной обработки, но они не должны противоречить зафиксированным в законе. Основным критерием при составлении индивидуального распорядка дезинфекции и мойки может быть соответствие временных рамок критерию «не реже, чем». Всё, что оказывается чаще нормы – допустимо.

Профилактическая дезинфекция на предприятиях мясной промышленности: общие правила и рекомендации

Периодическая профилактическая обработка для предприятий – процедура обязательная. Даже если у вас нет никаких проблем с вредоносными бактериями, насекомыми и грызунами, а ферма позиционирует себя как экологически-чистого производителя, то вам всё равно потребуются документы для сдачи отчётов в государственные органы санитарного контроля. Соответствующие бумаги выдаст дезинфектор профессиональной эпидемиологической станции. Крупные холдинги обычно заключают срочные договоры на обслуживание с определенными санитарными службами. Это помогает сэкономить деньги и время на организацию каждой чистки. 

Срочная дезинфекция на мясоперерабатывающих предприятиях


Экстренная дезинфекция на мясоперерабатывающих предприятиях может понадобиться в форс-мажорных обстоятельствах. К таким эксцессам может относиться внезапная вспышка опасного заболевания среди поголовья скота, обнаружение патогенных бактерий в какой-либо партии готовых продуктов, появление и активное развитие грибка в помещении, на оборудовании или сырьевых заготовках и многое другое. Во всех этих случаях необходимо срочно принимать меры по стабилизации ситуации и уничтожению источников заражения. Чем быстрее вы отреагируете на проблему, тем быстрее удастся нейтрализовать её вероятные разрушительные последствия для вашего бизнеса и конечных потребителей продукции.

дезинфекция на мясоперерабатывающих предприятиях: в каких случаях необходимо срочно принимать меры

Мойка и дезинфекция также являются естественным завершением процессов травли насекомых и грызунов, которые могут завестись на предприятии. Их привлекает доступность и обилие пищи, тепло и благоприятная среда в загонах для скота, поэтому случи их появления – не редкость. Чаще всего обнаруживаются такие подселенцы неожиданно, поэтому уничтожать их приходится далеко не по заранее составленному графику.

Работа с профессиональной службой санитарно-эпидемиологической обработки практически неизбежна для любого предприятия мясной промышленности. Именно поэтому важно выбирать надёжного партнёра среди предлагаемых вариантов. Некачественная обработка не только не решит ваши проблемы, но может навредить работникам скотобойни, поголовью и готовой продукции. Чтобы избежать неприятностей обращайте внимание на опытные компании, работающие с крупными государственными, муниципальными и частными заказчиками. Так вы сможете быть уверены в их надёжности и заручитесь гарантиями безопасности и эффективности проводимых процедур.

Подходящий метод обработки, подробную информацию и точную стоимость именно в Вашем случае необходимо уточнять по телефону:
Закажите бесплатную консультацию
Ваше имя
Номер телефона
Как мы работаем?
Избавление от насекомых, бактерий, грызунов всего в 4 шага
  • Оставить заявку
    Оставить заявку
    Вы оставляете заявку по телефону или на сайте
  • мы к вам приезжаем
    мы к вам приезжаем
    В обговоренное время к Вам выезжают наши специалисты
  • Работаем
    Работаем
    Выполняют всю необходимую работу
  • сдаем работу вам
    сдаем работу вам
    Мы даем гарантию, а вы остаетесь довольны результатом!
Наша команда
DEZOFF GROUP
  • Татьяна
    Татьяна
    Старший специалист
    Лучший специалист по дезинфекции холодным и горячим паром, душа компании, и замечательный человек
  • Екатерина
    Екатерина
    Менеджер по работе с клиентами
    И выслушает, и поймет, и меры примет! Всегда на связи и всегда в хорошем настроении.
  • Иван Поланский
    Иван Поланский
    Главный по контролю
    Увидев его, любители халтуры растворяются в пространстве! Строгий но справедливый.
Отзывы
С нами работают только 1 раз, потому что мы гарантируем результат надолго
  • ГУП МОСГОРТРАНС
    Москва, Помещения парка
    Благодарим руководство и коллектив ООО «ДезГрупп» за своевременное и качественное выполнение работ по оказанию услуг по дератизации и дезинсекции помещений парка.

    Выражаем надежду на продолжение успешного сотрудничества
  • ГБУ "Жилищник Алтуфьевского района"
    Москва, Контейнерный парк
    ГБУ «Жилищник Алтуфьевского района» выражает благодарность ООО «Дез Групп» за проведенную работу по санитарному содержанию контейнерного парка на территории Алтуфьевского района.
    Руководство ГБУ «Жилищник Алтуфьевского района» рекомендует перспективным заказчикам компанию ООО «Дез Групп» как надежного делового партнера
  • Управа Алексеевского района
    Москва, Благотворительные акции
    Управа Алексеевского района выражает Вам слова искренней благодарности за активное и плодотворное сотрудничество в области проведения благотворительных акций, за чуткость и неравнодушие к старшему поколению
  • ООО "Р.Д. Менеджмент сервисез"
    Москва, МФК "МонАрх центр"
    Компания ООО «Р.Д. Менеджмент сервисез» благодарит за сотрудничество компанию «Дез Групп». Работы проводимые на объекте МФК «МонАрх центр», были выполнены в полной мере в заранее оговоренные договором сроки, а также в полном соответствии с условиями заключенного контракта и СНиП, установленными действующим законодательством. В ходе выполнения своих обязательств компания ООО «Дез Групп» оперативно и профессионально справлялась с поставленными задачами, максимально учитывая наши пожелания как Заказчика
  • Ресторан "Брюс Ли"
    Москва, Ресторан
    Ресторан «Брюс  Ли», благодарит компанию «Дез Групп», за приятное сотрудничество! Работаем уже вместе больше года и отзывы только положительные. Плюсы данной компании: вежливые, доброжелательные менеджеры, предоставление услуг по первому зову и днем и ночью, качественная обработка помещений, невысокие цены
  • ООО "Риквэст-Сервис"
    ООО «Риквэст-Сервис» выражает благодарность всему коллективу за высокий профессионализм, высокое качество выполнения работ по санитарному содержанию нашего объекта. Надеемся на дальнейшее многолетнее сотрудничество
  • ГБУ "Жилищник Ярославского района"
    Москва, Контейнерный парк
    ГБУ «Жилищник Ярославского района» выражает благодарность коллективу ооо «Дез Групп» за проведенную работу по санитарному содержанию контейнерного парка в нашем районе, а также за быстрое реагирование на все наши запросы
  • ГБУ "Жилищник района Марьина Роща"
    Москва, Контейнерный парк
    ГБУ «Жилищник района Марьина Роща» выражает искреннюю благодарность и признательность ООО «Дез Групп» за организацию бесперебойной системы поддержания надлежащего санитарного состояния контейнерного парка, а также за личный вклад в благоустройство территории района
  • ГБУ "Жилищник Бабушкинского района"
    Москва, Контейнерный парк
    ГБУ «Жилищник Бабушкинского района», выражает глубокую признательность и искреннюю благодарность ООО «Дез Групп» за проведенную работу по содержанию контейнерного парка в нашем районе.
    Выражаем уверенность в сохранении сложившихся дружественных отношений и надеемся на дальнейшее взаимовыгодное и плодотворное сотрудничество
  • ГБУ "ЖИЛИЩНИК РАЙОНА РОСТОКИНО"
    Москва, Контейнерный парк
    ГБУ «Жилищник района Ростокино» выражает благодарность ООО «Дез Групп» за проведенную работу по санитарному содержанию контейнерного парка на территории района Ростокино.
    Руководство ГБУ «Жилищник района Ростокино» рекомендует перспективным заказчикам компанию ООО «Дез Групп» как надежного делового партнера
  • ГБУ "ЖИЛИЩНИК ЯРОСЛАВСКОГО РАЙОНА "
    Москва, Контейнерный парк
    ГБУ «Жилищник Ярославского района» выражает благодарность коллективу ООО «Дез Групп» за проведенную работу по санитарному содержанию контейнерного парка в нашем районе, а также за быстрое реагирование на все наши запросы
  • ГБУ "ЖИЛИЩНИК ОСТАНКИНСКОГО РАЙОНА"
    Москва, Контейнерный парк
    ГБУ «Жилищник Останкинского района» выражает признательность и искреннюю благодарность ООО «Дез Групп» за проведенную работу по санитарному содержанию контейнерного парка в нашем районе
  • ГБУ "ЖИЛИЩНИК АЛТУФЬЕВСКОГО РАЙОНА "
    Москва, Контейнерный парк
    ГБУ «Жилищник Алтуфьевского района» выражает благодарность ООО «Дез Групп» за проведенную работу по санитарному содержанию контейнерного парка на территории Алтуфьевского района
  • ГБУ "ЖИЛИЩНИК РАЙОНА БИБИРЕВО"
    Москва, Контейнерный парк
    ГБУ «Жилищник района Бибирево» выражает благодарность ООО «Дез Групп» за проведенную работу по санитарному содержанию контейнерного парка на территории района Бибирево
  • ГБУ "Жилищник Алексеевского района"
    Москва, Контейнерный парк
    ГБУ «Жилищник Алексеевского района» выражает благодарность всему коллективу за высокий профессионализм, высокое качество выполнения работ по санитарному содержанию контейнерного парка на территории Алексеевского района. Надеемся на дальнейшее многолетнее сотрудничество
  • ГБУ "ЖИЛИЩНИК РАЙОНА СВИБЛОВО"
    Москва, Административный парк
    ГБУ «Жилищник района Свиблово» выражает благодарность ООО «Дез Групп» за проведенную работу по санитарному содержанию контейнерного парка на территории района Свиблово города Москвы
Наши партнеры
Мы работаем с проверенными компаниями
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
Получите бесплатную консультацию
Ваше имя
Номер телефона